HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT

＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。beaupaysage ボーペイサージュ　 シャルドネ　2016年。シャンパン ブリュット 150周年✨限定ポメリー『Cuve 150』 750。dog　Kenzo Estate ケンゾーエステート　あさつゆ　2本。スタッグスリープ アルテミス カベルネ ソーヴィニヨン 2020。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリピノノワール2022。BEAUPAYSAGE ボーペイサージュ la bois 2018。【未開栓】ANGEL シャンパン ヘイロー イエロー 750ml 専用ケース付。アルマンドブリニャック　ゴールド750ml。mnk出品！！。フランスアンティーク　　①。noraPon ワイン 750ml 2020年。Opus One 2012 750ml ワインセーラ保管　今週末限り　最終。シャンパン ペリエ ジュエ ベル エポック 2016年 750ml。ドメーヌルーロ アリゴテ 2022。クール便着払　日本ワイン3本セット。値下げ‼️ ⑨ グレイスワイナリー キュヴェミサワ 750ml 2本セット。ドメーヌモン4本セット＆さっぽろ藤野ワイナリー バンビ・ツー 2020。【SIN】2021 モンテリー プルミエ・クリュ レ・リオット。【未開封】OPUS ONEオーパスワン 1999 1500ml マグナムボトル。ドン・ペリニヨン シャンパン ヴィンテージ2000 750ml（箱無し）。ミッシェル ファロン オザンヌ。ケンゾーエステイト rindo 紫鈴 2021 ワイン 750ml。取付無料！✨　ワインセラー　sakura works さくら製作所　SB51。u。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー